#طرزتهیه: آلبالوپلو_گوشت_ چرخ شده_ قلقلی
گوشت چرخ کرده رابانمک وفلفل وزردچوبه ودارچین وپیازرنده شده مخلوط میکنم وبه صورت قلقلی درمیاریم وسرخ میکنیم وبعدازدم کشیدن برنج لابه لای برنجهامیریزیم

برنج راهم که ازقبل خیس کرده بودم جوشوندم وآبکش کردم ودم گذاشتم تواین زمان آلبالوهاراهسته هاش راگرفتم وبعدباچندتاقاشق شکروچندقاشق آب گذاشتم بپزه ولی خیلی نبایدبپزه چون رنگش تیره میشه وقتی به اندازه پخت یه مقدارآبش رابرای رنگ برنج کنارگذاشتم خلال پسته راهم بامقداری گلاب خیس کردم وبعدداخل کره تفت کوچیک دادم وقتی برنج دم کشیدتوی دیس برنج ساده کشیدم بعدجوجه های حلزونی رادوردیس وبعدبرنجی که باآب آلبالورنگ کردم بعدبرنج زعفرونی وآلبالوهاهم وسط وخلال پسته خیلی خوشمزه میشه جاتون خالی محشره 😋😋😋
البته این دفعه خلال پسته هم نریختم😊